清水煮牛肉的正确方法 清水煮牛肉怎么做
1、清水煮牛肉时 ， 要准备新鲜牛肉800克 ， 把它洗净以后 ， 用刀切成大块 。
【清水煮牛肉的正确方法 清水煮牛肉怎么做】
2、牛肉放到盆中 ， 加入足量的清水浸泡三小时 ， 浸泡过程中要换水2到3次 ， 把血水全部倒掉以后 ， 最后再用清水冲洗一次 。
3、在锅中放足量的冷水 ， 然后把牛肉冷水入锅 ， 盖好锅盖以后加热煮开 ， 把水表面出现的浮沫全部去掉 ， 等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂 ， 再调小火力煮一小时 。
4、这时锅中的牛肉就能熟透 ， 而且口感特别软烂 ， 取出以后就能食用 。
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