黑枸杞泡水需要清洗吗
【黑枸杞泡水需要清洗吗】1、不用洗 ， 黑枸杞含有的花青素是中水溶性色素 ， 低温或者凉水都能分解出来 ， 洗的话容易流失营养 ， 所以要选那种质地比较好的 ， 如青海格尔木野生黑枸杞 ， 手工采摘 ， 无污染 ， 这样的不洗泡着喝才放心 。黑枸杞泡水之前是不要清洗的 ， 黑枸杞遇到水以后 ， 就会很快释放出颜色来 ， 这些颜色就就是黑枸杞里面的营养 ， 黑枸杞在清洗的时候就会造成黑枸杞里的花青素流失 ， 黑枸杞在第1接触水的时候花青素释放是最多的 ， 假如我们洗一下 ， 就会把很大一部分的黑枸杞营养给清洗掉了.所以说黑枸杞泡水之前好的不要清洗 。
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