外婆家蒜蓉粉丝虾的做法
【外婆家蒜蓉粉丝虾的做法】材料：虾、龙口粉丝、 蒜、香葱、生抽、姜末，老抽，蚝油，盐，糖白糖、清水、胡椒粉、鸡精、香醋、盐 。
做法：
1、粉丝用温水泡开，约30分钟 ，海虾剪须，剪开虾背，去除虾线 。
2、从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形，将粉丝铺在盘底，将虾摆盘 。
3、将所有蒜末的二分之一放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上 。
4、放入锅中，上气后蒸四五分钟
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