做辣椒酱用什么品种的辣椒好
做辣椒酱根据自己的口味选择辣椒的辣度；
辣椒酱制作方法：
1、蒜去掉外层表皮 ， 用清水洗干净后沥干水份；
2、红尖椒去掉里面的籽 ， 洗干净后沥干水份；
3、红尖椒切成细小丁 ， 蒜也剁成细末 ， 装碗中；
4、往碗中加入准备好的食盐 ， 然后用干净筷子拌均匀；
【做辣椒酱用什么品种的辣椒好】5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后 ， 沥干水份 ， 用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中 ， 盖上盖子密封好 ， 腌制一天后 ， 随吃随取即可 。
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