醋泡萝卜太久还能吃吗 _萝卜

如果液体表面没有霉菌，而且液体没有浑浊的话就可以吃。
时间长点亚硝酸盐还会消失。
腌酸菜时，每公斤白菜放4粒维生素C，用以阻断亚硝酸盐的生成，加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克，分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生，还能防止酸菜发霉;
盐要放够量，否则细菌不能被完全抑制，会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐;三是保证腌制时间。一般情况下，腌制品在被腌制的4～8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天后开始消失，这个时候就可以食用了。
【醋泡萝卜太久还能吃吗】俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜。”虽然现在才刚刚进入秋天，但是我已经按捺不住我想吃一口爽口的酸萝卜的想法了。虽然相信很多人都自己做过酸萝卜，但是大家几乎都感到自己做出来的没有饭店的好吃，没有饭店做出来的脆，毕竟每每去饭店吃饭，在上菜之前就会拿出一些醋泡萝卜条来给客人做餐前的点心，用来给客人开胃，很多人回家之后怎么都做不出这个味道。
首先，第一点就是材料的选取，萝卜要紧实，不能选那些空心的老萝卜，并且买回家之后，要做的是将萝卜切成萝卜条然后进行腌制，让萝卜中的水分出来一些，然后晾晒，现在这种季节1到2天就好了，萝卜的选取一定要白萝卜，上次回家邻居用胡萝卜做酸萝卜，味道也就不多说了。
还有就是很多人都在酿萝卜的时候首先将萝卜的皮去掉了，殊不知最好吃的就是萝卜皮！如果有条件的话还可以做一道酿萝卜皮，味道更好，口感更脆！并且萝卜皮中还含有异硫氰酸酯类物质，对于我们的免疫力以及身体肝脏解毒来说都是非常有用。并且在中医看来，萝卜皮性凉味辛甘，清热利水。
到我们将萝卜晒好了之后，我们用一个大碗里面发很多的盐，知道水不能溶解，然后将萝卜条一根根的在里面过一下，让每一根萝卜条上面都覆盖食盐，这样就可以防止已经脱水的萝卜在腌制的时候又吸水过多而导致不脆的情况，所以你如果也是做醋泡萝卜条的时候，不妨试一下，这样的萝卜真的会脆很多。
将大蒜切好、生姜切好、红辣椒切好、如果你喜欢酸甜的口感还可以加一些白糖，这样最后酿出来的酸萝卜就会更加酸甜爽口，然后用一个最好吃陶瓷的罐子密封，并且要用一个碗扣住并且水封，这样经过5天，就可以拿出来了，如果不喜欢太酸的口感，那么酿3天也行。

文章插图

醋泡萝卜太久还能吃吗

推荐阅读

母亲节贺卡祝福语大全英语

清胃汤1治疗慢性浅表性胃炎配方、医案、经典案例

山药粉怎么吃最好的山药粉和吃山药的区别

电脑分辨率怎么调

开家长会写给父母的信开家长会写给父母的信范文

链上老蒋加州现科技公司出走潮甲骨文总部迁至德州

潘凤擅长使用什么武器

为啥在知乎上大家可以热心的分享生活经验而在现实生活中大家更喜欢“沉默寡言”呢

金桔红枣汤的做法（青少年食谱）

卖玩具标语

牛肉怎么炖才更有味

腾讯视频hd和腾讯视频有什么区别

新房什么季节刮腻子最好？

用一句话来形容自己的老公有多懒，美女们尽情发挥？

蕃茄牛肉酱的做法（魔芋）

牛肉做成肉松营养会流失吗

皇帝柑的皮黑了还能吃吗皇帝柑的皮黑了还可不可以吃

名校面对面「南分二十载，筚路展芳华」系列（一）百年南中，品质南分

长跑有什么好处？长跑对身体的好处有哪些？

电脑c盘垃圾太多不知道怎么清理一招教你解决