牛油果也叫油梨果 ， 其营养价值非常高 ， 但也不可无节制多吃 ， 一天最多吃一个就可以了 。牛油果是水果中能量最高的一种 ， 脂肪含量约15% ， 比鸡蛋和鸡肉还高 。每100克牛油果约含160千卡能量 ， 能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍 ， 科学家研究发现 ， 每天吃半个牛油果不仅能减肥 ， 还会使患心血管疾病的风险大大降低 ， 延长寿命 ， 对于糖尿病人牛油果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品 。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用 。而对于年老体弱者吃牛油果 ， 不仅能够调理身体 ， 补充营养 ， 富含不饱合脂肪 ， 十分有助于减少心血管方面的疾病发生 ， 还能降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏 。
牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低人体的胆固醇水平 ， 防止血管中形成胆固醇块 ， 从而预防心血管疾病的发生 ，
【牛油果打开里面有黑线了还能吃吗 牛油果太熟了还能吃吗】新鲜的牛油果外皮为青绿色 ， 捏起来比较硬 ， 买回家放在冰箱的冷藏室可延长保存时间 。放置在室温下几日 ， 牛油果表皮发黑 ， 捏上比较软时食用最佳 ， 与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度 。
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