麻辣汤配方
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来 。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食 。
麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等 。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味 。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料 。
【麻辣汤配方】麻辣汤配方：白扣5克、草果5克、三奈3到5克、丁香3到5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5到8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克 。
推荐阅读
- 麻将机升降不平怎么调 快来看看吧
- 布袋馍酱料配方
- 河南甜麻叶的做法和配方 河南甜麻叶的做法步骤和配方
- 一句话让对方心里麻酥酥的句子 最新情侣秀恩爱的特别情话
- 麻婆豆腐扒素鱼 麻婆豆腐扒素鱼做法
- 食品烧腊配方
- 头发退蜡的配方是什么
- 亚麻得的意思是什么意思
- 烤红鱼的做法和配方 关于烤红鱼的做法和配方
- 凉菜麻酱汁怎么调好吃