为什么干海带要蒸一蒸
原因如下:
担心做海带的时候煮不烂，所以在烹饪海带之前会蒸一下 。
方法:
把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。可在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解 。
【为什么干海带要蒸一蒸】海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透 。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低 。
推荐阅读
- 为什么面团揉越久劲道越好
- 河里为什么会有红鲤鱼
- 为什么更新不了软件
- 刺鳗干怎么吃,骨鳗干怎么吃最好
- 为什么有两个四月，为什么2020年有两个四月
- 为什么罗伯逊叫墨尔本机器人
- 你的名字泷在高中的时候为什么会看到三叶在遇难者名单里面
- 吃海带有什么好处和坏处
- 乐享福为什么停售
- 为什么有的人骨架比较大呢