春游和秋游的区别 秋油是什么油

“秋油”者,古人谓,自立秋之日起,夜露天降,此时深秋第一抽之酱油才可称为“秋油” 。
其调和最佳 。用秋油所制的豆腐乳亦是上品 。
秋油在南京话中,不用讲大家都知道是酱油 。
但为什么要读"秋"? 这就是大家不清楚的地方 。
我个人是这样联想到”酱油”怎么同”秋油”挂上钩的 。
先,我岔出来说一下,"生抽""老抽"大家知道是什么吧? 对,也是酱油 。
但为什么用"抽"呢?以下是我在网上查的较为有说服力的解释:
“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是酿造酱油 。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用 。
目前,广东还是用这个"抽"字,一般不会直接说"酱油",所以广东人现在说酱油,还是离不开这个”抽”字
不知道大家有没有想起来,谭咏麟有首广东歌”爱在深秋”,如果照广东音读出来就是”爱在深抽”
看到了吧?在广东话中,”秋”的音读出来就是”抽”
【春游和秋游的区别 秋油是什么油】 我个人大胆的推测,南京人刚好把这件事反了过来,也就是把”抽”读成了”秋” 。

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