怎么做陕北炖羊肉
一、原料：肥羊肉二斤、食盐一两、花椒十粒、葱段二棵、姜五片、茴香五钱 、香叶适量、地椒适量 。
二、做法：
1、羊肉用凉水冲洗干净 ， 放入凉水锅中慢火加热 ， 等到锅开 ， 用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子；
2、放入适量盐和调料包 ， 料包可以用干净纱布 ， 包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒、茴香、香叶等 。
3、香菜和葱切碎待用 。
【怎么做陕北炖羊肉】4、用慢火炖至肉烂 。
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