糖醋茼蒿怎么做
糖醋茼蒿 原料:苘蒿400克 ， 去皮五花肉150克 ， 葱末5克 ， 酱油15克 ， 白糖25克 ， 米醋30克 ， 盐l克 ， 料酒15克 ， 清汤25克 ， 水淀粉20克．猪油50克 。
糖醋茼蒿的做法:
1、将茼蒿去叶留杆 ， 洗净后切成长约3厘米的段；
2、去皮五花肉洗净后剁成末状 。
碗对芡汁：葱末、酱油、白糖、米醋、盐、料酒、清汤和水淀粉 。锅嚣火上 ， 放猪油烧热 ， 先放入肉末炒至八成熟 ， 再放入茼蒿段炒熟 ， 烹入对好的芡汁 ， 颠炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
【糖醋茼蒿怎么做】特别提示:倒入芡汁后要迅速炒匀 ， 时间不要长 。茼蒿菜营养价值 茼蒿菜 ， 一名蓬蒿菜 ， 属菊科植物 。李时珍云：“九月份下种 ， 冬季及明年春季采食 ， 茎叶肥嫩 ， 微有蒿气 ， 故名茼蒿 。花深黄色 ， 状如小菊花 。”
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