怎么解决卤水豆腐发苦 卤水豆腐发苦怎么解决
1、豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因 ， 豆腐若是出现苦涩的味道的话 ， 可以首先选择将其清洗干净 ， 然后放入凉水中浸泡2小时左右 ， 然后再放入到温水中清洗浸泡一段时间 ， 这样可以冲淡豆腐本身的苦味 。
2、将豆腐放入到锅中 ， 然后在锅中加入热水 ， 并且加入适量的食盐 ， 浸泡一小会就可以拿出来了 ， 这样豆腐的苦涩味道会减弱 。
【怎么解决卤水豆腐发苦 卤水豆腐发苦怎么解决】3、若是想要苦涩味道减弱得更加充分的话 ， 可以将豆腐切成小块进行浸泡 ， 但是这种方式比较适合即将要烹饪的豆腐 。
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