清酒煮花蛤具体步骤是怎么的
【清酒煮花蛤具体步骤是怎么的】1、蛤蜊一斤 ， 放进加了盐的水里吐尽沙（盐的浓度要高点 ， 沙子吐得干净） ， 外壳一个个的刷洗干净 。
2、干辣椒2个 ， 蒜3瓣切片 ， 一点点油爆香 。
3、加入蛤蜊 ， 加80ml的清酒 ， 盖上锅盖子煮两、三分钟 ， 中途可以轻轻晃锅 。
4、蛤蜊一个个的张开嘴后 ， 加10g无盐黄油 ， 2小匙生抽 ， 一把小葱碎 ， 拌匀 ， 略煮 ， 出锅 。
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