红卤水和白卤水怎样调
【红卤水和白卤水怎样调】一.红卤水的调制方法
1、卤包药材：香叶、草果、八角、桂皮、沙姜、丁香、花椒、小茴、甘草；
2、卤汁材料：葱、姜、水、酱油、料理酒；
3、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为红卤水卤包；
4、取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开；
5、将酱油及料理酒放入锅中煮，煮滚后再加入细糖及红卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可 。
二.白卤水的调制方法
1、卤包药材：香叶、草果、八角、陈皮、桂皮、沙姜、丁香、花椒、小茴、甘草；
2、卤汁材料：盐、香菜茎、葱、姜、水、淡色酱油、料理酒、细糖；
3、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为白卤水卤包；
4、取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开；
5、将淡色酱油及料理酒放入锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、香菜茎、盐及白卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可 。
推荐阅读
- 学校财务部的职能和设立理由
- 红糖的好处
- ai复印和普通复印的区别
- 榴莲和巧克力可以一起吃吗
- 山楂不能和什么一起吃
- 张云雷和郭德纲什么关系
- 黄金鲽鱼和鲽鱼什么区别
- 红米note9pro开屏声音关闭
- 西瓜和荔枝哪个糖分高
- 口红的保质期一般是多久