做水煮鱼的是什么鱼 哪种鱼做水煮鱼好吃
1、草鱼 ， 鱼体型呈流线型体肉多刺少 ， 体型较大 ， 特点喜欢游动 ， 所以肉质比较紧密 ， 肉也厚实 ， 最重要的还是草鱼没有土腥味 ， 肉质鲜美嫩滑 ， 这鱼肉厚刺少 ， 肉质鲜美 ， 做出来口感极好 。价格也是便宜 ， 又由于头小 ， 肉多 ， 属于做是水煮鱼的首选鱼类 ， 在餐厅中 ， 大多数都是草鱼最多 ， 特受欢迎 。
【做水煮鱼的是什么鱼 哪种鱼做水煮鱼好吃】2、花鲢鱼 ， 也叫胖头鱼 ， 肉多厚实 ， 体型都属于比较大的鱼类 ， 相比其他与鱼 ， 都是属于刺少肉多 ， 肉质鲜美 ， 口感劲道 ， 适合做水煮鱼 ， 最重要的是价格便宜 ， 属于经济实惠的一种鱼 ， 很受欢迎 。
3、黑鱼 ， 肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚 ， 刺更少 ， 肉质更鲜美细腻 。做水煮鱼真的好吃 。就是价格很高 ， 比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多 ， 所以 ， 家庭一般不用这些鱼 ， 因为市场上这种鱼也比较少 ， 所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了 。
4、鲶鱼 ， 这种鱼和黑鱼一样 ， 肉特别的多 ， 刺特别的少 ， 肉质也鲜美 ， 口感很好 ， 也是做适合做水煮鱼的好鱼 ， 价格和草鱼、花鲢鱼都差不多 ， 所以大小餐厅 ， 草鱼、花鲢鱼、鲶鱼比较常见 ， 而黑鱼稍微有点档次的餐厅就多些了 ， 就是价格高的原因 。
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