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【猪肝有长条的吗】猪肝有长条的,是猪条肝,也叫沙肝,是湘鄂川黔渝等部分地区的通俗叫法,指猪的内脏 。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口 。在选购时要看猪肝的外表,颜色紫红均匀,表面有光泽的是正常的猪肝；用手触摸猪肝,感觉有弹性、无膨胀、无硬块的是正常的猪肝 。
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