请问奶油与忌廉有什么区别
奶油与忌廉的区别如下：
【请问奶油与忌廉有什么区别】获取方法不同：奶油是乳经离心分离后所得的稀奶油经杀菌 ， 搅拌 ， 压炼而制成 。忌廉用加热 ， 冷却及脱脂方法离脂制成 。所属类别不同：奶油为动物奶油 。忌廉为植物奶油 。用途不同：奶油用于制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶 。忌廉用于制作蛋糕 ， 甜品 ， 蛋糕裱花 。组成不同：奶油是牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。忌廉由奶类含丰富脂肪的部分组成 。
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