米酒含糖高吗
【米酒含糖高吗】米酒的主要成分是水和酒精 。糖含量是很低的 。大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味 。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖 。糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱 。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料 。
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