谁知道香三卷里边馅的做法
主料：豆芽 ， 蘑菇 ， 面筋 ， 火腿肠 ， 鸡蛋辅料：葱 ， 姜 ， 香菜 ， 郫县豆瓣酱 ， 虾皮 ， 白芝麻 ， 孜然粉 ， 剁椒；
详细做法：
1、先和好面 ， 为做烙馍做准备 。把鸡蛋煮上 ， 蘑菇撕小块 ， 鸡蛋煮熟后放入冷水降温；
2、蘑菇、豆芽洗净备用；
【谁知道香三卷里边馅的做法】3、面筋撕小块 ， 焯水捞出；
4、准备葱 ， 姜 ， 香菜根；
5、取一小碗 ， 制作调料 ， 放入郫县豆瓣酱两汤勺 ， 虾皮、芝麻、孜然粉各一汤勺 ， 剁椒一汤勺；
6、锅倒入油烧热爆香葱姜和香菜根；
7、将小碗内的调料倒入锅内 ， 转小火炒出红油；
8、锅内加入冷水 ， 加入蔬菜 ， 加入火腿肠和鸡蛋 ， 盖上锅盖大伙煮开 ， 放入盐和适量鸡精 ， 转小火煨着 ， 煨一到两个小时让味道都进去了就可以了；
9、着手做烙馍 ， 另取炉灶 ， 蒸锅煮上水 ， 将面撕成小剂子；
10、擀成薄饼 ， 水开后 ， 沿着锅边迅速放入蒸屉上；
11.继续擀第二张饼 ， 擀好后再次放入蒸锅内以此类推 ， 直至将面都擀好放入蒸锅内了 ， 蒸8分钟就好了；
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