汕头的特色美食有什么
汕头的特色美食有：猪肉脯、汕头牛肉丸、猪头粽、花生猪手煲、达濠鱼丸等 。
1、猪肉脯
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品 ， 食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味 。其色泽呈鲜艳的棕红色 。需选用新鲜猪肉后腿部分 ， 剔去皮、膘、筋骨 ， 取其整块纯瘦肉为基本原料 。
2、汕头牛肉丸
汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸 ， 是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一 ， 起源于潮菜 ， 在汕头已有近百年历史 ， 它以柔、润、鲜、爽而驰名 。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍” ， 这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史 。
3、猪头粽
猪头粽又名首花 ， 猪肉粽 ， 是广东潮汕著名的传统小吃之一 ， 历史悠久 ， 驰誉中外 。
4、花生猪手煲
花生猪手煲是一道粤系家常菜 ， 成菜以猪手和花生为主料的煲菜 。
5、达濠鱼丸
【汕头的特色美食有什么】达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色 ， 形态呈圆球状 ， 形态完整、均匀 ， 组织结构紧密 ， 富有弹性 ， 滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美 。
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