均质的作用是什么
【均质的作用是什么】均质的作用是通过机械力高速剪切 ， 将液体油脂充分打散成小液滴 ， 这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒 ， 有助于产品的稳定性 。其次在含有高分子聚合物的产品中 ， 通常也会使用均质 ， 通过均质能够将胶体打散 ， 这样就能够具有较好的分散效果 。当然 ， 洗涤类产品和弹性体以及粉体也是一样的道理 ， 均质都能够让它们在产品分散的更均一 ， 溶解的更充分 ， 使物质更均匀的混合 ， 防止产品中脂肪球上浮 ， 获得稳定的液相均匀的产品 。
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