为什么说辣是痛觉不是味觉
辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉 ， 不属于味觉 ， 是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能 。
20世纪50年代 ， janson提出辣椒素参与了激活感知痛觉的神经元的活动 。辣椒素是通过初级传入神经元末梢和胞膜上特殊的分子受体介导而产生作用的 。
这一受体称为VR1 ， 他是一类表达在感觉神经末梢上的受体 ， 同时也是一个配体门控的非选择性阳离子通道 ， 属于瞬时感受器电位通道家族 ， VR1广泛分布在脊髓背根神经节、三叉神经节和迷走神经节的中、小神经元上 ， 因此被认为是一种神经系统特异的受体 。
【为什么说辣是痛觉不是味觉】扩展资料：
味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉 。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种 ， 我们平常尝到的各种味道 ， 都是这四种味觉混合的结果 。舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的 ， 舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感 。
推荐阅读
- 有什么青梅竹马的古风虐恋小说
- 莫雨轩为什么出名
- pc端云顶为什么不能观战
- 申请灵活就业为什么还要电话回访
- 苏秦为什么要联合六国抗秦,苏秦为什么六国联合抗秦
- 为什么云是白的
- 夏天奶粉结块了还能吃吗 夏天奶粉为什么会结块了
- 谁给我个好看的仙侠完本小说
- 哀伤之种为什么有针不怕扎到手吗
- 为什么时间能淡化一切