【冷冻猪耳片浸泡加什么东西】
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冷冻猪耳片浸泡加料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料,化冻的同时也可去除猪耳的腥臭味 。猪耳朵,又称顺风或猪顺风,即猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。猪耳朵的营养价值很丰富的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素,可以维持身体新陈代谢所需要的能量 。
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