关于希鲮鱼的问题
【关于希鲮鱼的问题】寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人 。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成 。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼排 。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品 。一般多用于寿司店及自助餐厅 。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要 。
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