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桃胶是桃树上自然分泌形成的 ， 经过加工制作后会形成浅黄色的粘稠液体 ， 然后进行干燥处理 ， 使液体桃胶成为固体状 ， 便可以进行售卖 。
干的桃胶呈结晶石状 ， 具有透明性 ， 看起来像琥珀 ， 桃胶的水溶性较好 ， 将干桃胶买回来后不能直接食用 ， 需要进行泡发后再食用 ， 桃胶的吃法更是多种多样 。
桃胶的吃法：
吃桃胶前 ， 先将桃胶放到冷水中泡发 ， 至少泡12个小时以上 ， 直至用手捏感觉不出硬核为止 ， 泡桃胶不能使用热水 ， 会使桃胶的营养成分流失 。
将泡好后的桃胶用清水清洗一遍 ， 可以做成红枣炖桃胶、花胶桃胶炖牛奶、椰奶雪耳桃胶饮、燕窝桃胶、桃胶雪燕银耳汤 ， 也可以搭配雪燕、皂角米一起炖 。
桃胶的功效：
经常吃桃胶能够养颜美容 ， 可以增加皮肤弹性 ， 促进胶原蛋白的产生 ， 减少皱纹 ， 改善皮肤松弛等问题 ， 还可以美白皮肤 ， 让皮肤变得更加细腻、嫩滑 ， 有延缓衰老的作用 。
桃胶还具有生津止渴的效果 ， 可以提高免疫力 ， 稳定血糖和血脂 ， 治疗高血脂、糖尿病等症状 ， 如果肠胃不好 ， 经常腹泻 ， 也可以吃桃胶来缓解症状 。
【桃胶是怎么形成的】
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