,康康有经验哦!
夏天是吃水果的黄金时节,不仅种类繁多,营养价值丰富,价格还便宜 。
西瓜清凉甘甜,樱桃香甜可口,荔枝晶莹剔透……谁能逃得过水果的诱惑 。
【夏天吃什么水果好补充维生素】中医讲究顺时养生,应时的食物与人体的阴阳节律相吻合 。因此,夏季食用时鲜水果,不仅新鲜,营养也更加丰富 。
面对琳琅满目的水果,到底怎样才能挑选到好吃又新鲜的水果,食用的时候又有哪些注意事项呢?
为了大家不会掉进“挑水果的坑”,康康为大家总结了如何在一堆水果中,挑出最优质水果的方法 。
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1.西瓜
西瓜堪称“盛夏之王”,炎炎夏日,吃上一口冰镇西瓜,感觉心灵都被治愈啦,西瓜含有大量水分,有利尿、清热解暑的作用 。
挑选小技巧:
尽量挑选两端大小匀称、表面光滑、瓜皮纹路清晰、颜色为青绿色的 。我们还可以用手指弹一弹检验一下,如果听到的是“嘭嘭嘭”,准个是好瓜没错啦 。
健康吃法:
天气热,很多人食欲不佳,会把西瓜当正餐吃 。但是西瓜性寒,尤其是吃多了冰镇西瓜,易伤脾胃,会引起消化不良或腹泻 。
西瓜虽清热解渴,但是一次适宜只吃半斤左右的量就可以了 。
夏天如果中暑了,直接把西瓜皮榨汁喝,会有解暑的作用哦 。
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2.樱桃
“红了樱桃,绿了芭蕉 。”樱桃红时,表示夏季来啦!
樱桃是美容佳品,营养丰富,其中铁的含量,居水果之首,红色入心,可以补益心血 。
挑选小技巧:
看颜色、看果梗、看光泽 。
挑选时,观察樱桃表面的颜色,颜色深的会比较鲜甜;果梗是判断新鲜程度的重要标志,果梗为绿色的表示是新鲜的,如果放置时间长的则会发黑;樱桃表面如果暗淡无光,则口感不会好,要注意挑选有光泽度的 。
健康吃法:
《日用本草》中提到樱桃时:“特性虚火,能发虚热咳嗽之疾,小儿尤忌 。”
樱桃是温性水果,多食容易助长湿热,每天适宜吃十个左右樱桃,并且小孩子要少吃 。
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3.荔枝
荔枝具有健脾生津,理气止痛的作用 。剥开荔枝,晶莹剔透的白色果肉,清香扑鼻,一口塞进嘴里,幸福感油然而生 。
挑选小技巧:
新鲜荔枝色泽鲜艳,皮薄肉厚,挑选时可在手里轻轻捏一下,好荔枝会紧致有弹性 。外壳龟裂片平坦、缝合线明显的荔枝会比较甘甜;闻起来有酒味的,则说明已经不新鲜了 。
健康吃法:
由于荔枝含糖量高,吃多了不仅容易肥胖,还会引起上火,成年人一般一次吃10颗以内,儿童则一次不要超过5颗 。
鲜荔枝如果空腹食用会刺激胃黏膜,出现胃痛胃胀等症状,所以最好不要空腹吃,吃之前可以适当喝点绿豆汤 。
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4.菠萝
菠萝含有多种人体所需的维生素和多种矿物质,能有效帮助消化吸收,菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动 。
挑选小技巧:
一般叶子长得比较长的菠萝,更香甜可口,还可轻按菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟的,硬邦邦的则是还没有熟的 。
健康吃法:
菠萝最好用盐水泡半个小时左右,这样能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道更鲜甜 。
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5.水蜜桃
水蜜桃性味平和、肉甜汁多,含有多种维生素,有美肤、清胃、润肺等作用 。
挑选小技巧:
尽量选择饱满,表面光滑、绒毛均匀、没有暗斑、表皮无伤、顶端部位是红色、果梗是绿色的水蜜桃 。对于同样大小的水蜜桃来说,越重的水分越多 。
健康吃法:
一天可以吃1-2个,吃前用盐直接搓洗桃皮,能较干净地去除桃毛 。
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6.龙眼
龙眼营养价值很高,具有安神、补血、健脾、开胃的效果 。
挑选小技巧:
轻轻的捏一下龙眼,如果比较硬,说明比较新鲜,尽量选择土黄色龙眼,这种日照充足而且水分比较多 。
健康吃法:
吃得太多,容易使身体吸收过多的热量,造成内热加重,出现各种上火症状,每天吃龙眼的数量建议控制在十颗左右 。
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7.榴莲
被誉为 “水果之王”,营养丰富 。
挑选小技巧:
选择果瓣比较饱满,且多瓣的,还要看看榴莲的果柄,粗壮而新鲜的,表示营养充足,喜欢香甜的建议选择颜色暗黄的甚至偏褐色的 。
健康吃法:
榴莲中脂肪含量高,不宜多吃 。阴虚体质、身体虚弱的人群要少吃,谨防引起身体不适 。
榴莲性热,多吃会有口干舌燥的感觉,甚至有的时候,还会引发流鼻血的情况,可选择配着山竹一起吃 。
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《黄帝内经》中提到:“五谷为食,五果为助” 。
《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入200~350克新鲜水果 。夏季瓜果大量上市,鲜美又便宜,但是水果要适量吃,千万别贪食 。同时吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时前食用 。
葡萄!
现在已经立秋了,虽然天气还很热,但是已经不适合吃夏季清热解暑的水果了 。现在是吃葡萄的好时机,这时候的葡萄功效堪比冬虫夏草,但是很多人都不知道这点,很遗憾 。
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葡萄的功效:
1、预防心脑血管疾病
葡萄能够阻止血栓的形成,并且降低血清胆固醇水平,药效比阿司匹林还要好 。秋季是心脑血管疾病的多发季,所以多吃些葡萄十分有益处 。
2、缓解疲劳
葡萄中的葡萄糖、氨基酸、维生素,对大脑有一定的刺激作用,其中的营养成分能够为大脑提供营养,缓解过度疲劳和神经衰弱 。
3、有祛痰功效
葡萄可以帮助肺部排毒,还有一定祛痰作用,食用后可以缓解呼吸道发炎和痒痛症状,特别适合吸烟者食用 。
4、抗病毒
葡萄榨汁饮用,能够对抗病毒,特别是肝肾不好的人,可以适当吃些葡萄,对身体非常有帮助 。因葡萄中含有果酸、葡萄糖、天然活性物质、多种维生素和纤维素,能够起到保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的作用 。还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶,对肝炎患者十分有益 。
5、增进食欲还不发胖
葡萄中含有果酸,所以有增进食欲的作用,每天食用十来颗,也不会引起发胖,还能够补充人体所需维生素,达到镇痛、补虚止呕的功效 。
6、抗衰老
抗老是成熟女性毕生所追求的,而葡萄中就有天然的抗氧化剂,阻止人体衰老,尤其是葡萄表皮颜色越黑,含黄酮类物质越多,抗衰老功效也就越佳,同时还能保护心脏 。
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