白毫银针与君山银针有什么区别,白毫银针和君山银针哪个好 _白毫

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白毫银针与君山银针，虽然名字里都带有“银针”二字，但实际上二者的区别很大。

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首先，茶类不同。
白毫银针属于白茶，而君山银针属于黄茶。
其次，工艺不同。
在六大茶类中，白茶的工艺最为质朴，主要以萎凋和干燥为主，保留了大量天然物质，并且具备长期存放、越陈越香的特性。
黄茶的工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥，工艺流程比白茶更多，不过因为杀青的缘故，黄茶内部的多酚氧化酶已被钝化，失去了长期存放的特性，讲究尽快趁鲜饮用。

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其三，产区不同。
白毫银针的产区主要集中在福建，而君山银针的产区则在湖南。
其四，命名方式不同。
“白毫”二字，意指白毫银针身上密集的白毫，这类白毫富含茶氨酸，能够为茶汤提供很强的鲜爽感。
“君山”二字，指的是地名，即湖南岳阳洞庭湖的君山。
所以别看都是银针，但两款茶的命名方式并不相同。

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其五，风味不同。
作为黄茶，君山银针以喝鲜爽感为主。
而白茶应该具备后期陈化的能力，所以不同年份的风味是不同的。
新茶时期，白毫银针也是主喝鲜爽感，附带毫香、花香、竹叶香、粽叶香。
老茶时期，白毫银针的鲜爽感经过转化，逐渐成为了陈香、药香，而原本如同春天野外一般的毫香，也转化成了秋天丰收时的稻谷香，更加丰腴、饱满。

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此外，白毫银针与君山银针质检还有诸多不同。
不要因为两者名字相似，就将它们混为一谈。
除了这两个茶都是单芽的茶以为没有其他共同点了。
白毫银针

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类型：白茶

产地：福建的福鼎和政和。
品种：主要采用福鼎大白茶和福鼎大白毫
外形：茶芽肥壮重实，茸毛多且厚密，采摘茶树上新萌发的芽梢，因此带有鱼叶
香气：甜醇，毫香显露
滋味：鲜爽、清甜、毫味足
汤色：浅杏黄、清澈明亮
叶底：肥厚、软嫩、明亮

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制作工艺：萎凋——晒干。
君山银针：

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类型：黄茶
产地：湖南洞庭湖君山
品种：主要采用当地群体种
外形：采摘茶树上新萌发的芽梢，虽然没有白毫银针肥，毫毛没有白毫银针多。
香气：甜醇，芽头挺拔
滋味：鲜爽、清甜
汤色：浅色、清澈明亮
叶底：肥厚、软嫩、明亮

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制作工艺：萎凋——杀青——揉捻——闷黄——干燥。
白毫银针和君山银针是两种完全不一样的茶。
两者都是各自茶系里面最棒的等级。

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我身边的很多人都觉得这两款是绿茶，其实白毫银针属于白茶类，君山银针属于黄茶类，它们俩有很大区别，但是它们都是其茶类之中品质极佳的单芽茶。
白毫银针与君山银针除茶类不同之外有以下区别：
产地区别
白毫银针：福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。
君山银针：湖南岳阳洞庭湖中的君山。
树种区别
白毫银针：福鼎大白茶、福鼎大白毫毛、政和大白茶等良种茶树。
君山银针：当地群体种。
制作工艺区别
白毫银针：萎凋——干燥——拣剔——拼配——匀堆——复烘。
君山银针：杀青——摊晾——初烘——初包——再摊晾——复烘——复包——焙干。
外形区别
白毫银针：芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，有茶中“美女”、“茶王”之美称。
君山银针：形似银针，芽头茁壮，匀整，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，包裹坚实，雅称“金镶玉” 。

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香气区别
白毫银针：香气清雅，毫香蜜韵，带花香。
君山银针：香气清高，既有绿茶的清香又有红茶的醇香。
汤色区别
白毫银针：呈浅杏黄色，茶毫丰富，清澈晶亮。
君山银针：橙黄明净。
滋味区别
白毫银针：甘醇清鲜，苦涩不显，入口毫香明显，饮后具有蜜韵。
君山银针：甜、爽、鲜、醇，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇和。
叶底区别
白毫银针：幼嫩匀整肥壮。
君山银针：嫩黄肥厚匀亮。
保质期区别
白毫银针：可长期保存
君山银针：12~36个月

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