芹菜汁用什么芹菜
西芹 。西芹和芹菜虽都同属于芹菜 ， 但是西芹和芹菜含水量不一样且所含营养价值也不同 。芹菜中所含的粗纤维成分比较多 ， 榨出来的汁水所含的杂质比较多 ， 难以下咽 。西芹水分含量比较多 ， 粗纤维较少 ， 所以西芹榨出来的汁水比较纤细浓稠 ， 且不含太多杂质 ， 比较容易吞咽 ， 所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好 。
芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
【芹菜汁用什么芹菜】芹菜的根系为浅根系 ， 一般分布在7～36厘米的土层内 ， 但多数根群分布在7～10厘米的表土层 。由于根系分布浅 ， 芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达 ， 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达 ， 因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。
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