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“绿舌头”是一款以果冻为主体的冰棍，冷冻时口感是硬的，带着一种沙沙的感觉，但温度升高后整根冰棍就会变成像一根“柔软的舌头”一样，这是它最独特的地方，故由此得名 。
“绿舌头”是一款深受小朋友喜爱的组合型冰棍，外边有一层苹果味的冰层，舔完或融化后就剩下比果冻更有韧性的，一个类似于舌头的粉质物体 。
现如今的市场上，很少有见绿舌头的雪糕了，这是因为这款雪糕的组成成分，吃多了会对身体的健康产生影响 。因为绿舌头含有很多的食品添加剂，而之所以在舔完或融化后会剩下一个类似于舌头的粉质物体，这是因为其中还加了明胶 。
【绿舌头到底是什么东西】而胶类物质如果吃得过多，首先，会对人的胃黏膜造成伤害，容易形成胃溃疡；其次，这些物质难以被人体消化道吸收，只能经由肝、肾代谢，食用过多会给肝、肾带来负担；此外，食品添加剂还会影响儿童的生长发育，出现早熟、肥胖或长不高等症状 。
所以，由于这些添加剂和食用明胶对人体的潜在危害，食用多了会有巨大的安全隐患，尤其是对于正在生长发育的孩童很不利，所以后来这种雪糕在市场上基本就见不到了 。
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