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海边挖花蛤时，要先准备好小耙子和小水桶，在退潮时前往海滩上，挖海滩上有气泡的地方，花蛤一般会隐藏在下面 。
花蛤是一种水生动物，属于贝类，它们肢体柔软，外层有坚硬的保护壳，保护壳多呈椭圆形，花蛤的适应性较强，即便离开水后，存活的时间依旧很长 。
由于肉质鲜美可口，花蛤已经成为饭桌上常见的美食，它具有很高的营养价值，含有大量蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量较低，有利于人体吸收 。
【海边挖花蛤技巧】花蛤的作用：
和其他贝类一样，花蛤可以降低胆固醇，预防高胆固醇、高血脂等病症，还可以明目、润肺、化痰，患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病的人可以多吃花蛤，有利于缓解病情 。
如何让花蛤快速吐沙？
花蛤的贝壳内含有较多泥沙，进行烹饪之前要先让其将沙吐干净，在盆中放入温水，加入适量食用盐、香油，将花蛤放入水中，等待2-3小时左右，花蛤便能将沙吐干净 。
除了这种方法外，可以在盆中多倒些水，加入食盐，把花蛤放入盆中，用手来回搅动，花蛤被晃晕后便会吐出沙子，也可以端着盆轻轻晃动，让花蛤互相碰撞，更有利于吐沙 。
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