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一般情况下，食物发霉之后都是不可以吃的，所以虫草也不建议吃 。发霉的虫草营养价值会下降很多，所以平时一定要注意存放 。
食用发霉的食物后，可能会引起中毒，或者产生一些癌变物质，毒害人体 。
食用霉变食物也可能会引起霉菌感染，霉菌直接在人体内泛指，这样会引起霉菌性肺炎等疾病 。
霉菌还可能会引起过敏性疾病，比如支气管哮喘、皮炎等，霉菌对温度还有顽强的耐受力，所以发霉的食物还是不要食用为妙 。
如果想要存放的食物不发霉，可以放在通风处或者偶尔晒晒太阳，这样可以减小食物发霉的几率 。
【虫草长霉了还能吃吗】冬虫夏草有什么功效？
冬虫夏草可以提高人体耐寒能力，减轻疲劳 。
冬虫夏草可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗 。
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的损伤，调节免疫力，增强抗病毒的能力 。
冬虫夏草含有虫草素，可以明确抑制、杀伤肿瘤细胞 。
虽然冬虫夏草有很好的功效，可是有些人也不适合吃，或者不适合多吃 。
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