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菜花上面的黑点直接削掉可以吃 。菜花上面长黑点一般有两种原因，一种是因为温度、光照不适宜，导致菜花中的花青素颜色由白色变成了黄色灯其他杂色，甚至变黑 。另一种则是因为虫害和病害导致的 。
菜花在长了黑点之后不必完全扔掉，只需将黑色的部分削掉即可，这样方可安全食用 。
在温度比较合适的季节，菜花可以保存十天到二十天，夏季因为温度和湿度都比较高，所以只能保存三到五天 。菜花存放的时间不适合太长，否则会不新鲜 。
怎么保存菜花比较好？
菜花可以常温保存 。将菜花放在低温、避光、通风等环境中能够延长花菜的保质时间，环境好的话可以保存一个星期 。
菜花还可以低温保存 。用保鲜膜将花菜包好放进冰箱的保鲜层，这是最好的保存方法 。不要将花菜放入冷冻室中，温度太低会将花菜冻坏 。
菜花含有非常丰富的维生素k，这种因素对于凝血障碍性疾病能起到预防的作用 。此外，菜花中还含有非常多的维生素c和硒元素，可以抑制胃癌肿瘤的生长 。
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