冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴 ， 其笋质幼嫩 ， 营养价值非常高 ， 并具有医药功能 。冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素 ， 以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 既有助于消化 ， 有能预防便秘和结肠癌的发生 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品 ， 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。它所含的多糖物质 ， 还具有一定的抗癌作用 。
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吃冬笋有什么好处？冬笋的营养价值及功效
【吃冬笋有什么好处？冬笋的营养价值及功效】冬笋的功效
竹笋味甘、性微寒 ， 归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效 ， 还可开胃健脾 ， 宽肠利膈 ， 通肠排便 ， 开膈豁痰 ， 消油腻 ， 解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症 。
冬笋适用人群
1、对肥胖症、冠心病、高血压等患者有一定的食疗作用 。
2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食 。
3、年老体弱者最好别吃 ， 女性月经期间、产后也不宜多吃 。
4、冬笋含有较多草酸钙 ， 患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。
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