给大家说一下冬季如何贮存家用大葱
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冬季如何贮存家用大葱1、沟藏法 大葱收获后 ， 先晒数小时 ， 敲落根土 ， 剔除病株、伤株 ， 然后捆葱 。然后按每捆重25-30斤放在通风良好的地方5-7天 ， 让其阴干 。然后选择背风向阳的地方开沟 ， 深0.8-1尺 ， 沟距1.5-2尺 ， 灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内 ， 然后捆叶子依次盖于前捆上部 。再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈 ， 便于通风散热 ， 用土埋严葱白部分 。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可 。
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2、窖藏法 将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间 ， 经风吹日晒后 ， 使茎株上的泥土脱落 ， 待葱白表层呈半干状态 ， 扎成重7-10公斤的葱捆 ， 并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒 ， 每隔半月检查一次 ， 以防腐烂 。冬天气温下降至0℃时 ， 移入地窖贮藏 。贮藏过程如发现潮湿现象 ， 可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒 ， 然后再入窖继续贮藏 。
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3、冻藏法 大葱采收进行晾干 ， 待叶子萎蔫后捆好 ， 然后放在敞棚空屋中或者是屋外背阴、干燥、温度变化小的地方 ， 另外用黄墒土埋住葱白部分进行贮存 。这种存储方法防冻保暖 ， 又通风良好 ， 具有不易腐烂变质等特点 ， 但缺点是贮存量少 ， 脱水严重 ， 葱白外层的葱肉易干枯 ， 皮层加厚损耗量大 。
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4、架藏法 为保证架藏大葱的质量 ， 在贮藏前 ， 需将大捆大葱打开 ， 剔除伤、病及受潮湿的茎株 ， 分扎成重约7-10公斤的小捆 ， 依次堆放在贮藏架上 ， 横着放或竖着放 ， 中间留一捆葱的位置作为通风空隙 。如果在露天架藏 ， 应准备好必要的覆盖物 ， 贮藏中要注意气候变化 ， 及时做好防雨、保暖等工作 。
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5、短期保鲜法 在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑 ， 坑底放3.3厘米厚的沙子 ， 坑的四周用砖围住 。先向池内倒6～7厘米深的水 ， 待水渗下即将葱放人池内 ， 每隔3～4天从池的四角内浇适量水 ， 这样可保鲜1个月左右 。
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6、假植贮藏法 在院内或地里挖二个浅平底坑 ， 将收获的大葱 ， 除去伤、病株 ， 捆成小捆假植在坑内 ， 埋在葱根和葱白部分 。埋好后大水浇灌 ， 增加土壤温度 ， 促进萌发新根 ， 减缓葱叶干枯 ， 延长保鲜时间 。
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