花甲,花蛤和蛤蜊的区别


花甲,花蛤和蛤蜊的区别

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花甲和花蛤是同一个东西 , 只是不同地区的叫法不同 , 而花甲是蛤蜊的其中一个品种 , 花甲是蛤蜊 , 但是蛤蜊不只是花甲 。
花甲又名花蛤 , 海南地区称芒果螺 , 是一种软体动物 , 长约3厘米 , 壳卵圆形 , 淡褐色 , 边缘紫色 。生活在浅海底 。
花甲的贝壳较瘦长 , 是长卵圆形 。壳面黄褐色或浅紫色 , 密布不太规则的紫色花纹 , 并且有一层光亮的壳皮 , 同心生长线较细密 。壳内白色或略带紫色 , 外套窦弯入浅 。
而蛤蜊是双壳纲软体动物的统称 , 种类繁多 , 常吃的蛤蜊有8种 , 如白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤 , 各自的味道外壳都不相同 , 其中花蛤最为鲜美 , 被称作“天下第一鲜” 。
【花甲,花蛤和蛤蜊的区别】花甲也就是花蛤 , 肉味鲜美、营养丰富 , 蛋白质含量高 , 氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低 , 不饱和脂肪酸较高 , 易被人体消化吸收 , 还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 , 可作为人类的营养、绿色食品 , 深受消费者的青睐 。
而蛤蜊也含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。

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