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蝎子冻死了就不能再吃了 。死后的蝎子会发生一系列的化学反应 ， 即便是高温熟食后里面的污染也是无法彻底的消失的 ， 对于身体是有一定的危害的 ， 所以冻死的蝎子就不能再吃了 ， 以免出现不良反应 。
蝎子可以冷藏但是不可以冷冻 ， 把蝎子放在冰箱的冷藏室里 ， 蝎子就会进入冬眠状态,是可以吃的 ， 不过冷藏时间最好不要超过10天 。但是把蝎子放入冷冻室就不能吃了 ， 因为冷冻室温度可达到-18度,会把活的蝎子冻死 。
如果大家买太多蝎子 ， 不一定要全部放进冰箱 ， 也可以把它们油炸保存 。
蝎子本为节肢动物 ， 胎生 ， 属于钳蝎科 ， 头胸部长着象螃蟹似的两只钳子般的螯肢 ， 挥动起来 ， 也颇威武 。它的腹部分为前后两部分 ， 前腹七节 ， 后腹五节 ， 尾部具有能向前弯曲的毒刺 ， 内藏有毒腺 ， 常栖息于干燥地带的碎石、树皮、或土穴之中 。
蝎子之所以能够被老百姓接受 ， 是因为它体内含有人体所必需的氨基酸17种 ， 微量元素14种 ， 是一种滋补的佳品 。
蝎子不仅有一定的食用价值 ， 还有药用的价值 。
蝎子可以用于小儿惊风 ， 抽搐痉挛 ， 中风口歪 ， 半身不遂 ， 破伤风 ， 风湿顽痹 ， 偏正头痛 ， 疮疡 ， 瘰疬 。
蝎子主入肝经 ， 性善走窜 ， 既平息肝风 ， 又搜风通络 ， 有良好的息风止痉之效 ， 为治痉挛抽搐之要药 。用蝎子治各种原因之惊风、痉挛抽搐 ， 常与蜈蚣同用 ， 即止痉散 。
蝎子善于通络止痛 ， 对风寒湿痹久治不愈 ， 筋脉拘挛 ， 甚则关节变形之顽痹 ， 作用颇佳 。可用全蝎配麝香少许 ， 共为细末 ， 温酒送服 ， 对减轻疼痛有效 ， 如全蝎末方 。
蝎子搜风通络止痛之效较强 ， 用治偏正头痛 ， 单味研末吞服即有效 。配合天麻、蜈蚣、川芎、僵蚕等同用 ， 则其效更佳 。
蝎子可以治小儿急惊风高热 ， 神昏、抽搐：常与羚羊角、钩藤、天麻等清热、息风药配伍 。
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