【咸蛋太咸了怎么处理】
文章插图
1、如果是生咸蛋,过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上,然后用清水煮熟食用,或者用温水来浸泡,每天换一次水,大概7天左右咸味就会变淡 。
2、如果是熟咸蛋,过咸就可以把壳去掉后,放水中煮上十分钟,咸味就可以淡化很多,吃的时候搭配些像白粥或者馒头这类的食材来食用,咸味就刚刚好了 。
3、如果是自己腌制的咸蛋,马上把腌咸蛋的盐水进行稀释,把盐水倒掉一半,再补充一半的清水进去,这样咸蛋的盐浓度高于盐水的浓度,咸蛋的盐味就会向外释放,咸蛋的咸味自然就下降了 。
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