番石榴 ， 俗称芭乐或拔子 。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树 ， 肉质非常柔软 ， 肉汁丰富 ， 味道甜美 ， 几乎无籽 ， 风味接近于梨和台湾大青枣之间 。
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吃番石榴有什么好处？番石榴的功效与作用
番石榴简介
番石榴（Psidium guajava Linn.） ， 别名花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴 ， 是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木 ， 俗称芭乐、拔番石榴子、那拔 。为热带、亚热带水果 。成熟的番石榴为浅绿色 ， 果皮脆薄 ， 食用时一般不用削皮 ， 果肉厚 ， 清甜脆爽 。其营养丰富 ， 含有丰富的维生素和铁 ， 番石榴在台湾算是土生水果之一 ， 在台湾属于一等一的减肥水果 ， 是市场上能见到的很好的减肥水果 ， 也可以预防高血压 ， 肥胖症 ， 还可以排毒促进消化 。可促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康 ， 很适糖尿病患者食用 ， 而且番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效 。另外果实也富含蛋白质和脂质 ， 多吃易便秘 。
番石榴的营养价值
番石榴是最佳抗氧化的水果 ， 番石榴果实中维生素C含量特高 ， 每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克 ， 还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素 。它还富含蛋白质和脂质 ， 能补充热量 ， 常吃还能抗老化 ， 排出体内的毒素 ， 促进新陈代谢 ， 调理生理机能 。
番石榴的果实椭圆形 ， 颜色乳青至乳白 ， 极其漂亮 ， 含有大量的钾、铁、胡萝卜素等 ， 营养极其丰富 。芭乐是台湾的土生水果之一 ， 还是一等一的减肥水果 。
番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形 ， 果皮普通为绿色、红色、黄色 ， 果肉有白色、红色、黄色等 。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻 ， 是养颜美容的最佳水果 。
番石榴的食用价值
番石榴味道甘甜多汁 ， 果肉柔滑 ， 果心较少无籽 ， 常吃可以补充人体所缺乏的营养成分 ， 可以强身健体提高身体素质 。番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高 ， 早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等 ， 最重要的是番石榴所含的脂肪热量较低 。早上吃一个番石榴可满足体内器官所需要的物质 ， 如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助 ， 而一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里 。比起苹果 ， 番石榴所含有的脂肪少38% ， 卡路里少42% 。番石榴还广泛应用于食品加工业 ， 主要目的就是为了增加食品维生素C的含量 ， 使食品的营养得以强化和提高 。
番石榴营养丰富 ， 其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效 ， 与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖 ， 治疗糖尿病 。
番石榴不仅可以直接食用 ， 还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式 。番石榴常吃能美容养颜 ， 还可以瘦身 。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用 。番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效 。此外 ， 还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险 。
番石榴含有丰富的食物纤维 ， 以致对患便秘的人有好处 。对于正设法减轻体重的人 ， 番石榴高量的纤维也有益处 。
如果把番石榴当作每日的食物 ， 那么跟据调研成果指出 ， 番石榴具有抗拒癌症和治心脏病的功效 。该以Psidium guajava为学名的番石榴有助于抗新陈代谢所产生的自由基 。
番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食 ， 煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料 。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味 。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用 ， 食用前需将果实一切为二 ， 可根据烹饪需要酌量加入 。
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