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红菜头榨汁是生榨,红菜头又叫甜菜根是可以生吃的,生吃的吃法有很多,可以在清洗干净后直接食用,或者切小块榨汁；还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用,这些吃法都是生吃,甜菜根生吃不宜过多 。
【红菜头榨汁是生榨吗】甜菜根贮藏期达200～220天,在这7个多月的时期里,必须创造适宜的环境条件,保证种根不冻不热,处于良好 。甜菜根的休眠状态,以减少根体营养消耗和安全通过春化阶段,为来年采种打好基础 。窖藏期间的适宜温度是0℃～2℃,适宜的湿度为85%～95%,如果窖温过高,轻则种根发芽过长,消耗养分,重则腐烂变质,造成严重损失；窖温过低,种根易受冻,腐烂变质 。
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