生蚝闭口可以撬开一下，看看里面是否有腥臭味，如果有比较浓厚的腥臭味，这个时候大概就是死了，如果没有腥臭味，而且可以明显看到里面的肉在动，这个时候就说明没有死 。
文章插图
吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的，如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，如果没有反应，说明生蚝已经死了 。
【生蚝闭口是怎么回事 如何分辨制作食物是死是活】
鲜活的生蚝如果加热时进行烹制，紧闭的贝壳会随着加热张开，而那些一直都紧闭贝壳的蚝则是死生蚝，这样的是不能吃的 。
生蚝开盖以后，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味，这样的大部分是不新鲜的，如果蚝肉有弹性，香气新鲜，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气，这样的就是比较新鲜的了 。
生蚝是一种比较常见的海产品，这种食物有一定的营养价值，日常生活中，一定要挑选新鲜的生蚝来吃，这样吃效果会更好 。
推荐阅读
- 饺子用小麦粉是高筋还是低筋 这些你了解多少
- 李逵和李鬼是什么意思
- 桃子萎缩是什么原因 如何保存更新鲜
- 张雯演的卫兰是什么电视剧
- 烦躁的朋友圈真实说说
- 朵拉朵尚是哪国的
- 茹妆是什么档次
- 茹妆是哪国的
- 磨砂皮是什么皮
- 朵拉朵尚是正规品牌吗