饺子粘锅底怎么办
和饺子面时 ， 每500克面加1个鸡蛋 ， 可使面团中的蛋白质含量增多 ， 并且在煮时蛋白质收缩凝固 ， 饺子皮就会变得结实 ， 不易粘连；或者在煮饺子的时候在锅中加入少量食盐 ， 待盐溶解后再下饺子 ， 这样也能防止饺子粘锅 。
【饺子粘锅底怎么办】饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳" ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。
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