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柠檬和牛奶不可以一起喝 。柠檬汁等酸性饮料 ， 在胃中与牛奶中的蛋白质结合 ， 会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块 ， 所以不能同吃 ， 如果要吃柠檬 ， 应在喝牛奶一小时以后再吃 。
柠檬和牛奶都有一定的食用禁忌 。
柠檬不能和海鲜一起食用 。海鲜和牛奶一样 ， 也含有大量的蛋白质 ， 吃海鲜的同时吃柠檬 ， 同样会给身体带来负担 ， 所以最好避免同食 。
柠檬不能和胡萝卜一起吃 。胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶 ， 会对维生素C造成破坏 ， 同食会使得柠檬的营养大打折扣 ， 另外黄瓜中含有的维生素C分解酶、动物肝脏中的铜铁离子也都对维生素C有破坏作用 ， 所以也都不宜与柠檬同食 。
牛奶不能和果汁一起吃 。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白 ， 如在酸性情况下 ， 酪蛋白易凝集 ， 易导致消化不良和腹泻 ， 因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果 。
牛奶不能和糖一起吃 。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 对人体有害 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
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