如何做番茄炒蛋 _生活百科

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番茄具有生津止渴、开胃、消食、消炎抑菌、预防癌注、预防心血管疾病、延缓衰老的功效，对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。番茄炒蛋，是家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
By 竹上林巷
用料番茄 2个鸡蛋 3个白糖 45g料酒 15g盐 4g葱适量油 30g做法步骤

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1、准备食材

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2、料酒加入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

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3、番茄洗净，切掉顶盖，沿着纹路切成块。

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4、锅内倒入食用油。

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5、油温烧至8成热倒入蛋液，用筷子快速搅拌至鸡蛋成熟后盛出。

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6、锅里放入葱段炒出香味。

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7、放入番茄大火炒至番茄变软。

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8、放入糖，盐继续翻炒至调味融化。

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9、放入鸡蛋翻炒，鸡蛋吸收汤汁后出锅。

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10、撒上葱花，开吃吧！
小贴士小贴士：料酒一定要放，料酒不仅可以使鸡蛋快速熟透，还能使鸡蛋更加蓬松，如果不喜欢味道，可以少放点，番茄不要切片，直接切块，炒出来的成品更美味！
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