文章插图
1、将土豆洗净去皮切条,热锅热油,然后把土豆条炸黄,盛碗里备用 。
2、鱼切块,热锅热油炸黄,将鱼盛碗里备用 。
3、将大蒜切末、姜切丝,连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香,向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁 。
4、另起锅,热锅热油舀2-3勺豆瓣酱,炒出红油,将鱼倒入锅中,与豆瓣酱轻拌 。
5、将烧开的水倒入锅中,并将事先炸好的土豆条放入锅里 。
【冰冻鱼怎么做好吃法】6、待锅里水开2-3分钟,用勺打掉泡沫,然后倒上之前备好的蒜姜调料,以及适量的盐、味精、白砂糖,关火即可 。
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