烤面包烤成馒头怎么回事
【烤面包烤成馒头怎么回事】
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烤面包烤成馒头的原因是在制作面包之前,也就是在搅拌面糊的时候的发酵时间不够,一般发酵时间不够,它的孔隙就会非常的少,吃起来自然就像馒头了,所以一定要把发酵的时间发酵长一点才可以 。烤面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤的方式加热制成的食品 。
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