文章插图
1、萝卜洗净切丝,放少许盐搅拌均匀,腌出里边的水分 。
2、用手挤干水分,根据自己的口味放入盐、糖、生抽、胡椒粉、葱花充分搅拌均匀 。
3、面粉调成糊状,锅中放油,油要漫过油墩模具,模具和油一起烧热 。
4、油烧至7成热（筷子放进去冒泡）,模具中流点底油,倒入三分之一面糊 。
【荆门葱花油墩子的做法】5、面糊上面放萝卜丝,再浇上一层面糊,放入油锅,炸至表面发硬定型,翻过来倒出即可 。
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