保存薯片的方法 保存薯片的方法及薯片成分
【保存薯片的方法 保存薯片的方法及薯片成分】
1、打开的薯片 ， 可以将其内部空气排净 ， 再用胶带将袋子密封 。
2、买一支小木夹子 ， 将袋子的封口折叠后 ， 用木夹子夹紧即可 。
3、薯片的成分：薯片的主要原料土豆 ， 含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高 ， 在烹调中容易被破坏 。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成 ， 一般含有30%-40%脂肪 。依口味不同 ， 一些品牌薯片中还含较高盐 。
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