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烧仙草不是凉粉 ， 但是两种食物的制作原料是相似的 。黑凉粉和烧仙草都是由仙人草加工而成的 ， 只是制作工艺不同 。
黑凉粉 ， 选用仙草凉粉草以先进工艺提炼取液精制而成 ， 这种食物具有仙草固有的香味 ， 还有消暑的特性 ， 是一种纯天然的黑色食品 。
烧仙草是福建闽南地区还有台湾地区的传统饮食 ， 这种食品在国内的正宗的做法就是用仙草直接烧煮而成的 ， 也有的是用仙草粉、仙草液制作而成 。
黑凉粉有什么营养价值？
黑凉粉具有清热解毒的功效 。黑凉粉最适合人们在夏天食用 ， 这种食物具有清热解毒的功效 ， 还能够预防中暑 。因为黑凉粉的主要原料是一种能够防暑降温的中药材 ， 所以这种食物对于中暑有很明显的缓解作用 。
黑凉粉还可以预防高血糖的发生 ， 因为黑凉粉中含有天然的胶质物 ， 这种物质可以加快身体糖类物质的代谢 ， 还能够抑制人体对于糖类物质的吸收 ， 同时还能够起到一个调节内分泌的作用 ， 可以让人体的血糖处于一个稳定正常的状态 ， 经常吃黑凉粉不但能够预防高血糖 ， 还可以防止糖尿病发生 。
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