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南瓜可以炒着吃 。南瓜的做法有很多 ， 不仅能炒着吃 ， 还能熬粥喝 ， 味道都非常不错 ， 如果炒南瓜的话 ， 最好将南瓜皮去掉 ， 这样能更好的被人体吸收其营养物质 。
【南瓜可以炒着吃吗】炒南瓜的做法非常简单 ， 首先将南瓜清洗好去皮 ， 将南瓜籽去掉 ， 然后将南瓜切成薄片 ， 放在一边备用 。接着准备姜、葱花 ， 在锅里放入适量的食用油 ， 将刚刚准备好的食材放入锅里进行翻炒 ， 不要全部都放进锅里 ， 放入一半即可 。
翻炒一会后 ， 将切好的南瓜片放入锅里 ， 将剩下的食材放进锅里 ， 进行翻炒 。经过翻炒之后 ， 锅里的南瓜会变得很干 ， 这时可以添加适量的水 ， 能加长我们翻炒的过程中不糊锅 ， 味道也会更好 。倒入足量的水 ， 可以盖上锅炖煮一会儿 ， 这样口感会更鲜美 。
炒南瓜一定要选择新鲜的南瓜 ， 如果是老南瓜的话就不适合用来炒着吃了 ， 会营养口感 。如果是没有熟透的南瓜 ， 可以放入水中煮一会 ， 水会增加南瓜的湿度 ， 所以再入锅炒的话会出现糊锅的情况 。如果南瓜炒糊了 ， 不建议再继续吃了 。
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