【鱼糕的制作方法和比例配方】
文章插图
制作鱼糕所需食材有巴鱼500克、猪雪花肉200克、鸡蛋2个、胡椒粉4克、黄酒30克、盐5克、玉米淀粉55克、酱油5克、蚝油5克、五香粉2克 。共分为5个步骤,以下是制作鱼糕的具体操作：操作/步骤1搅拌鱼泥
文章插图
鱼肉放入破壁机中,加入盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清1个和80克水搅拌成鱼泥 。2鱼肉中调入姜粉
文章插图
淀粉与水调和成淀粉糊,鱼肉中加入姜粉和淀粉糊搅拌均匀 。3搅拌肉泥
文章插图
雪花肉加盐、糖、胡椒粉、五香粉、酱油、蚝油、黄酒和蛋清放入破壁机搅成肉泥后,放入玉米淀粉拌匀 。4混合鱼肉和猪肉
文章插图
把搅拌好的鱼肉和猪肉放一起搅拌均匀 。5蒸鱼糕
文章插图
放入容器中,盖上保鲜膜蒸30分钟后,在表面倒上蛋黄液再继续蒸10分钟即可 。END总结：以上就是关于鱼糕的制作方法和比例配方的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
推荐阅读
- 在饭桌上如何避免尴尬的局面
- 小手套怎么做
- 家庭版奶黄包的做法
- 咏柳写出了诗人对春天的什么之情
- 中国联通10016是干嘛的
- 暖风机单温控与双温控的区别
- ios储存空间的其他怎么删除
- iOS订阅已扣费的钱怎么退回
- 癘字的意思 癘是什么意思
- 饭店蓝莓山药的做法